Bu yıl “Hikâye” konseptiyle ön plana çıkan II. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı için dünya mutfağının yıldız isimleri ve dünyanın en önemli gastronomi yazarları Türkiye’ye geldi. Dört günlük programda konferansın yanı sıra konuklara İstanbul gezdirilecek ve yöresel lezzetlerimiz tattırılacak.
10 Aralık Cumartesi günü gerçekleşecek olan II. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı için dünyaca ünlü şefler ve yazarlar Türkiye’ye geldi. Türkiye’ye gelen konuklar için dört günlük dolu dolu bir program hazırlandı. Programın akışında, Türk mutfağını tanıtmak üzere, İstanbul’un en iyi restoranları ve tarihi mekânları yer alıyor. Dört günlük programın amacı ise dünya mutfağının yıldız şeflerine ve dünyanın en önemli gastronomi yazarlarına İstanbul’u gezdirmek ve yöresel tatlarımızı tattırmak…
Dünya mutfağının yıldız şefleri ve dünyanın en önemli gastronomi yazarları İstanbul’u keşfediyor
II. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı için dünyaca ünlü şefler ve yazarlar Türkiye’ye geldi. Türkiye’ye gelen konuklar için hazırlanan dört günlük programın ilk ayağı başladı. Programın akışında, Türk mutfağını tanıtmak üzere, İstanbul’un en iyi restoranları ve tarihi mekânları var. Konuklara, Gastromasa Genel Müdürü ve FoodinLife Genel Yayın Yönetmeni Gökmen Sözen eşlik etti.
Türkiye’ye gelen konuklar için konferans öncesi hazırlanan üç günlük programın ilk ayağı 8 Aralık’ta başladı. Program kapsamında ünlü restoranlar ve tarihi mekânlar ziyaret edildi. İstanbul’un büyüsüne kapılan dünyaca ünlü şefler ve yazarlar için düzenlenen programda yöresel tatlarımız ve gezilen mekânların atmosferiyle renkli bir gün yaşandı.
Yıldız şefler İstanbul’u geziyor
Günaydın Steakhouse’da başlayan akşam yemeğinden sonra konuklar sabah Karaköy Namlı Gurme’de bir araya gelerek güzel bir Türk kahvaltısı yaptılar. Birbirinden leziz, Türk damak tadını yansıtan bu kahvaltıya, aralarında Fatih Tutak, Somer Sivrioğlu, Joséan Alija, Andre Lima de Luca, Mason Florence’in de bulunduğu dünyaca ünlü şefler ve New York’un önemli yazarlarından Leiti Hsu, Cherly Tiu yer aldı.
Namlı Gurme’ deki kahvaltı sonrası konuklar, ünü ülkemizin sınırlarını aşan Türk Kahvesi’ni Mükellef Karaköy’de tattı. Şefler ve yazarlar güzel bir İstanbul manzarası eşliğinde kahvelerini yudumlarken, Gökmen Sözen ile İstanbul’un tarihine ve yöresel lezzetlerine ilişkin sohbet gerçekleştirdi. Kahve sonrası rota, İstanbul ve martı ile özdeşleşen lezzet simidi tatmak üzere Karaköy Galata Simitçisi oldu.
Nadir Güllü, dünyaca ünlü şeflere baklava yapmayı öğretti
Şefler, Türkiye’nin eşiz lezzetlerinden baklavanın yapımını görmek için Karaköy’deki Güllüoğlu üretim merkezine geçti. Geleneksel Gaziantep baklavasının tadına bakan konuklar, daha sonra Nadir Güllü eşliğinde baklava yapmayı öğrendiler.
Yöresel lezzetlerimiz şeflerin yakın markajında
Dünyaca ünlü şefler ve yazarlar, geleneksel Türk lezzetlerini tatmak üzere Yanyalı Fehmi Restoran’da geçtiler. Kadıköy’de bulunan restorana vapur keyfi yapılarak gidildi.
Şefler, tarihi ve uzun bir geçmişe sahip olan Yanyalı Fehmi Restoran’da arpacık soğanlı yahni eşliğinde iç pilav ve hünkâr beğendiyi tattı. Konuklar yemeğin ardından Kadıköy Çarşı’yı dolaştı.
Tatlı zamanı…
İstanbul’da pastacılık denildiğinde akla gelen en kıdemli isim Harry Lenas, mekân ise Baylan Pastanesi olur. Birbirinden nefis lezzetlerin olduğu Harry Lenas’ın Baylan isimli pastanesi, yıldız şeflerden tam not aldı. Gecenin son durağı ise butik bir restoran olan Nicole Restaurant oldu. Gastromasa Konferansı için İstanbul’a gelen dünyaca ünlü şefler ve yazarlar İstanbul’u keşfetmeye devam ediyor.
10 Aralık Cumartesi günü ise lezzet severlere ve gastronominin profesyonellerine başarı ‘hikâyelerini anlatmak üzere İstanbul CVK Park Bosphorus Hotel’de bir araya gelecekler.
