Yazarlar

Yakamoz’a özel sofralar…

İstanbul’un incisi Boğaziçi’nin en keyifli noktalarından birisi Kuleli Askeri Lisesi’nin olduğu noktadır. Görenleri kendisine hayran bıraktıran bir mimarisi vardır. Geceleri karşı kıyıdan ayrı bir güzel görünür. İşte Kuleli’deki Yakamoz Balık da tam bu noktada, denize sıfır inci gibi bir tesis ve mimarisi bulunduğu noktayla son derece örtüşmüş durumda.

Yakamoz deyince akla yiyecek, içecek ve mekân işletme konusunda uzman Taner Acar Kaya gelir. Yakamoz Restaurant, Kuleli, Kanlıca ve Beylerbeyi’nde hizmet veriyor.

Ancak Kuleli’nin şefi Murat Özdemir’in hazırladığı muhteşem tatlardan olan şef usulü levrek buğulamayı diğerlerinde bulma şansı yok. Genellikle bu mekânın müdavimleri hep aynı yerlere oturup aynı kişiden servis almaya çalışır. Müdavimler arasında 2008’den beri haftanın belli günleri gelmeye alışmış arkadaş grupları var.

Ramazana özel canlı fasıl eşliğinde iftar
Yakamoz Balık’ın sahibi Taner Bey, ramazan ayına özel canlı fasıl eşliğinde iftar menüsü hazırlamış. Günün çorbası, iftariyelik tabağı, peynir tabağı, zeytinyağlı tabağı, Yakamoz mevsim salatası, ara sıcak tabağı… Ana yemeklerde hünkârbeğendi, Çökertme kebabı, çoban kavurma, ızgara piliç, ızgara köfte seçenekleri yer alıyor. Tatlı olarak Antep baklava ve güllaç var. Yanında da özel ramazan şerbeti ve sınırsız çay.


Hatırlatmakta fayda var; Yakamoz, ramazan ayı boyunca sahurda da açık…
Menüye gelince, öncelik denizden taze çıkmış balıklarda… Günlük gelen deniz ürünleri akşam bitmiş oluyor, bu döngü hiç değişmiyor. Ancak Yakamoz’da menü günün her saatine göre farklılık gösteriyor. Kahvaltı hafta içi serpme veya kahvaltı tabağı olarak servis ediliyor. Cumartesi ve Pazar günleri ise zengin bir büfe misafirleri bekliyor. Meze olarak közlenmiş patlıcan salatası, zeytinyağlı Çeşme börülcesi, Kastamonu yaprağı sarması ve diğer klasik her an mevcut. Ara sıcaklarda en önemli tatlar şefin balık köftesi, içli köfte, kalamar ızgara ve tereyağlı güveç karides olarak sıralayabilirim.

Bu arada Taner Bey canı çeken misafirini de unutmamış, menüye et ve piliç çeşitleri de eklemiş. Son olarak tatlılara gelecek olursak çikolata sufle, dondurmalı irmik tatlısı, Hatay künefesi, ayva ve incir tatlıları denenebilir.

Muhteşem manzarası ve leziz tatlılarıyla Kuleli’deki o muhteşem Yakamoz’u mutlaka tecrübe etmelisiniz.

İlgili Mesajlar

1 of 69