Merhabalar sevgili okurlar bu yazımda size çok faydalı bir besin olan Avokado meyvesinden bahsetmek istiyorum.
Avokado (Persea americana), anavatanı Orta Meksika olan tarçın ve kafur ağacını da içine alan bir ağaç ve bu ağacın meyvesidir. Tropik iklime sahip bölgeler yanında, Akdeniz iklimine sahip bölgelerde de yetiştirilir. Çok besleyicidir. 31 Temmuz günü Avokado Günü olarak kutlanıyor. Beyin sağlığı için ayrı bir önem taşır ve gebelere bebeğin gelişimindeki katkısı sebebiyle en çok tavsiye ettiğimiz meyvedir.
Avokado; C, E, K, B6, B5, tiamin (B1), niasin (B3), folat (B9), riboflavin (B2) vitaminlerini içerir. Ayrıca potasyum, demir, magnezyum, fosfor, bakır, çinko ve manganez gibi çok sayıda mineral içerir. Lutein, beta-karoten ve omega-3 ‘den zengindir.
Avokado’nun Faydaları
Avokado meyvesinin diğer meyvelerden farklı olarak kalorisinin %75’i sağlıklı yağlardan gelir. 100 gr avokado 15 gr sağlıklı yağ içerir.
100 gr avokado; 1 adet muza göre %35 daha magnezyum fazla içerir. (Avokado: 485mg; Muz: 358 mg).
Avokado iyi bir potasyum kaynağıdır. 1 adet muza göre %30 daha fazla potasyum içerir.
100 gr avokado; 167 kalori enerji içerir.
Avokado yüksek oranda lif içerir. Özellikle kolon kanserine karşı koruyucudur.
Diğer meyvelere göre daha fazla protein içerir. 100 gr’ ında 3 gr protein vardır.
Avokadonun osteoartit hastalığı olanlar için faydalı olduğu bulunmuştur.
Yapılan çalışmalarda; hipertansiyon ve diyabete karşı tedavide etkilidir.
Üreme sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Zengin demir içeriği ile kansızlığı önlemede yardımcıdır.
Avokadoda bulunan manganez kemik erimesi (osteoporoz) belirtilerini önlemede etkili bir mineraldir.
Bir avokadonun yarısı günlük K vitamini ihtiyacının yaklaşık %25’ini sağlar. K vitamini, sağlıklı kemikleri korumak için kalsiyum emilimini artırarak ve idrarda kalsiyum atılımını azaltarak kemik sağlığını destekler.
Avokado da bulunan karotenoidler, glutatyon ve antioksidantlar kansere karşı koruyucu ve bağışıklık sistemini destekleyicidir. Lutein, meme kanseri için tetikleyici olan oksidatif stresi azaltmaktadır. C ile E vitaminleri potansiyel kanser önleyicilerdir. Folat (B9); mide kanseri, pankreas kanseri ve rahim ağzı kanserine karşı korunmada etkili olduğu tespit edilmiştir.
Avokado tüketiminin kolesterolü düşürme özelliği bulunmuştur. Yapılan bir çalışmada 7 günlük zengin avokado diyeti sonrası yüksek kolesterol hastalarının kolestrol seviyelerinde %17 oranında düşüş olduğu, LDL (kötü huylu kolestrol) ve trigliserid seviyesinde %22 düşüş, HDL (iyi huylu kolesterol) seviyesinde %11 artış olduğu bulunmuştur.
AVOKADO DOLU VİTAMİN DEPOSU DİYET
Sabah kahvaltısı:
1 adet haşlanmış yumurta (zeytinyağı ve baharat ilave edebilirsiniz.)
1 adet tam avokado (limon ve baharat ilave edebilirsiniz.)
3 adet tam ceviz
Mevsiminde çiğ sebzeleri serbestçe tüketebilirsiniz.
Öğle yemeği:
Haşlanmış yeşil mercimek salatası (200 gr haşlanmış mercimek; baby ıspanak, maydanoz, roka ve diğer yeşillikler) – (zeytinyağı, limon, baharat ilave edebilirsiniz.)
1 bardak kefir veya 1 bardak ev yapımı ayran
1 dilim tam buğday ekmeği
Akşam yemeği:
200 gr fırında somon
1 adet tam avokado eklenmiş semizotu salatası (semizotu, cherry domates ve diğer yeşillikler ile limon, baharat ilave edebilirsiniz.)
Avokadoyu sofranızdan eksik etmeyin. Sağlıkla kalın.
