Gastronomi sektörünün geleceğine eğitim ve yenilikçi fikirlerle yön vermek amacıyla düzenlenen Culinary Forum, bu yıl üçüncü kez “XPERIENCE” temasıyla Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel’de gerçekleşti.
Türkiye’nin dört bir yanındaki 57 üniversiteden yaklaşık 4 bin 500 gastronomi ve aşçılık öğrencisi ile horeka sektör liderleri, şefler, gastronomi uzmanları ile 74 üniversiteden 163 akademisyeni bir araya getiren etkinlik iki gün boyunca 7 bin kişiyi ağırladı. Michelin yıldızlı şefler Buğra Özdemir (The Barn), Bahtiyar Büyükduman (Telezzüz) Mevlüt Özkaya (Mürver), Emrah Orak (Zuma) da etkinliğin son gününde gastronomi öğrencileriyle bir araya gelerek tecrübelerini paylaştı. Şefler öğrencilere ‘’Michelin yıldızı peşinde değil, yaptığınız işin en iyisi olmanın peşinden koşun’’ mesajı verdi.
