Gastronomi Turizmi Derneği (GTD), Antalya’da gerçekleştirilen COP31’e gastronomi ve turizm camiasını temsilen katıldı.
İklim değişikliğiyle mücadele, sürdürülebilirlik ve çevresel farkındalık konularının uluslararası gündemde öne çıktığı COP31, farklı sektörlerden temsilcileri bir araya getiriyor.
Gastronomi ve turizm sektörünü temsilen organizasyonda yer alan GTD, Türkiye’nin gastronomi zenginliğinin, yerel üretimin ve sürdürülebilir turizm anlayışının uluslararası platformlarda temsil edilmesine katkı sundu.
Gastronomi, yalnızca kültürel ve ekonomik bir değer olmanın ötesinde; yerel üretimin desteklenmesi, gıda kaynaklarının korunması, sürdürülebilir tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesi ve çevresel farkındalığın artırılması açısından da önemli bir rol üstleniyor.
GTD, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü sürdürülebilirlik perspektifiyle uluslararası platformlarda tanıtmayı ve gastronomi turizminin bu alandaki katkısını güçlendirmeyi hedefliyor.